"簋街"位于东直门内--东从东二环东直门路口，西至北新桥路口，也就是东直门内大街的东半部分。东直门内大街，原本并不繁华，它在明代属"北居贤坊"，称"东直门大街"。清代属正白旗，街名未变；1949年后，称"东直门内大街"。街以城墙门的通道而得名，东直门是明、清北京内城九门之一，建于元代，当时称"崇仁门"，明朝洪武时改名为"东直门"，现东直门立交桥为原东直门城楼旧基。

称"簋街"，只是近些年的事情。"簋"，为我国古代盛食物的器具，圆口、两耳。在商、周时代的宴席中，它与鼎相配，是地位和权力的象征（天子为九鼎八簋，以下为七鼎六簋、五鼎四簋、三鼎二簋）。以食器名街，是因为该街在20世纪90年代末开建了许多酒楼、饭店；其中的大部分店铺实行24小时营业，大大方便了喜欢晚聚夜饮的"上班族"和习惯与吃夜餐的人。大小酒楼，既有以生猛海鲜为特征的粤菜，又有以豆汁、焦圈、麻豆腐等闻名的老北京风味食品，大大满足了各色食客的不同口味。簋街的麻辣小龙虾和香辣蟹，曾倍受京城食客青睐；鼎盛时期，这里的饭店每天消耗的小龙虾可以吨计。久而久之，该街形成了大众化并具有市俗情调的食街。由于谐音和每至晚间更显繁荣等多种因素，京城百姓又将其称为"鬼街"。

簋街的餐饮格局是一个哑铃形状，两头大中间小，最火的餐馆在东西两端。簋街东西两头的饭馆开一家火一家，中段却比较冷清。据分析有两方面原因，第一是中间的饭馆不如两边的交通方便，第二是中段的饭馆数量较少，气势比不了东西两端。

  白天不懂夜的黑

坐地铁到东直门下车，出站后举目眺望，一个高达数米的大酒杯闯入视线，随之映入眼帘的是两排大红灯笼，这便是簋街了。信步游去，街边林立着不大的店面，却没有沿街叫卖的小摊，与印象中的小吃街又有所不同。时值中午，正赶上饭点儿，可是来这儿吃饭的人却远没有想象的那么多，整条街沉浸在略显慵懒的气氛里，让人很难看出这条声名远播的小吃街特色所在。

日薄西山，华灯初上，簋街像川剧变脸般换了模样。白天安静的街市一瞬间变得人声鼎沸，路边店前停满了车。刚刚从各色"铁壳子"里钻出来的食客们又迅速钻进一家家餐馆，座位很快被一抢而光，来晚的食客只能从服务员手里接过排队的号牌，在餐馆门前焦急地等待。天色渐渐暗下来，几家大店前的灯笼陆续亮起，红彤彤的光映在脸上，诱人的香气扑面而来，让行人忍不住驻足观看，更让食客流连忘返。一位看管车位的大爷告诉我，现在还不是人最多的时候，等到了午夜，这里才叫热闹呢！"看这路两旁的５００盏大红灯笼，多红火、多喜庆，要我说，路灯都用不着开了！"

 历经风雨终繁盛

说起簋街的深入人心，不过是97年前后的事。而关于这条街的来历，却还真是有点儿年头了。其实早在十年以前，簋街（当时的名字还是东直门内大街）上就已经有了几家饭馆，只不过那会儿还属于散兵游勇，没能形成什么气候。不知道是打什么时候开始，隔三岔五地总会有一拨拉晚儿的的哥聚在这里吃夜宵，这几家饭馆因此纷纷延长了营业时间，后来索性一律改成了24小时全天开门儿。一来二去城里的"夜猫子"们也都听说了东直门附近有个半夜还能吃东西的地儿。于是这里的生意慢慢开始火了，店也越开越多，以至于新东安和隆福寺的许多小吃也都慕名来此安营扎寨。就这样一直到97年前后，这里逐渐形成了一条长约1000米，却有148家饭馆同时进行24小时营业的美食街。而"夜猫子"之间互相推荐这里的时候，通常都会说："大半夜的街上还全是人，就跟闹鬼似的。"于是，更为大众所接受、同时也是流传最广的一个这条街的别名--"鬼街"就这样被叫开了。